ヤマメの塩焼き
ヤマメの塩焼き
材料：鮮魚ヤマメまたは新鮮冷凍ヤマメ 定番はやっぱり塩焼き。塩をふってグリルで焼くだけ。ヒレには少し多めに塩をまぶしましょう。 フライパンでも大丈夫。クッキングシートを敷いて皮目がパリッとなるように焼き上げましょう。 七 …
タグ: 新鮮冷凍ヤマメ
ヤマメのルイベ
ヤマメのルイベ
材料：新鮮冷凍尺ヤマメフィレ 尺ヤマメフィレを半解凍し、好みの大きさ厚さに切って、お皿に盛れば出来上がり。刺身醤油とワサビなどでお召し上がり下さい。味は淡白で、尺ヤマメの刺身には劣りますが、ルイベ独特のシャクシャクとした …