ヤマメのルイベ

材料:新鮮冷凍尺ヤマメフィレ

ヤマメのルイベ
ヤマメのルイベ

尺ヤマメフィレを半解凍し、好みの大きさ厚さに切って、お皿に盛れば出来上がり。刺身醤油とワサビなどでお召し上がり下さい。味は淡白で、尺ヤマメの刺身には劣りますが、ルイベ独特のシャクシャクとした歯ざわりを楽しむことができます。口の中で溶かして味わうといった感じですね。

タグ: , ,