カテゴリー: 商品一覧

Y600

  ヤマメを活き〆後、内臓を処理して冷凍してあります。冷凍保存ができ、使いたい時に使える便利な商品です。 1尾1kg(内臓入りで)以上のたっぷりサイズです。 【お召し上がり方】自然解凍、または冷蔵庫で解凍した後、調理して …

新鮮冷凍 幻の尺ヤマメ 1kg級 Read More »

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S400

  ☆こだわりぬいた高級品 この「幻のスモークマリネ」は稀少な幻の尺ヤマメの特に美味しい部分のみを使用。元公邸料理人中尾シェフのレシピの特別な調味液に漬け込み、減圧調理法でマリネし、1昼夜熟成させ、最後にサクラ …

黄金イクラと幻のスモークマリネセット Read More »

S900

これまで1年待ちになったことがある大人気のセット 2年をかけて育てた稀少な尺ヤマメを、和食の職人が新鮮なお刺身にして、伝統の特製タレに漬け込んだ高級品。料亭でも使われる逸品。冷凍ビン詰め1本70g 尺ヤマメから採れる、光 …

「幻の尺ヤマメ漬け」と「黄金イクラ」セット Read More »

P500

しゃくなげの森は二度の天皇献上品に輝いた日本で一番南にあるヤマメ養殖場。宮崎の豊かな自然を背景に育てられるヤマメ。九州の生産元として有名である。そのヤマメから選りすぐりのものを2年の歳月をかけて特別に育て上げられた30c …

尺ヤマメスモーク 冷凍品 Read More »

Y300

1尾1kg(内臓入りで)以上の新鮮な「尺ヤマメ」を活き〆後、内臓を処理して冷蔵発送致します。 ※季節限定品 【お召し上がり方】 お刺身やマリネ、ぶつ切りで塩焼き、3枚おろしでムニエルなどシャケの調理を参考にしてしてお召し …

鮮魚 尺ヤマメ1kg級 Read More »

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P400

尺ヤマメをほぐして伝統和食の職人が自家製田楽味噌で練り上げた逸品 味は通常タイプに旨辛風味、柚子風味の3種類。 渓流の女王といわれるヤマメ。その少なさから「幻の魚」とも謳われている。そのヤマメを大自然の岩清水で2年の歳月 …

幻のご飯味噌 Read More »

B400

光り輝く黄金いくら!! 個数限定500個、なくなり次第終了   ◎◎発送のご案内◎◎ 黄金イクラのご注文から発送について。 大変申し訳ございませんが、発送まで一週間程かかる場合がございます。 商品に関してお急ぎの場合は、 …

高級木箱入り黄金イクラ300g Read More »

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S300

尺ヤマメの甘露煮、昆布巻き、幻のご飯味噌を詰め合わせたセットです。   尺ヤマメは2年の月日をかけて育て上げた高級魚。その尺ヤマメを和食の職人が3日間、丹精込めて骨まで柔らかい甘露煮に仕上げます。高級料亭で使われる、風味 …

ギフトセット Read More »

B300

80gのひとビンに尺ヤマメおよそ40匹分の腎臓が入っためふん。熟成にも4ヶ月かかる当店珍味中の珍味です。 【お召し上がり方】自然解凍、または冷蔵庫で解凍した後、そのままお召し上がり下さい。 【保存方法】冷凍1ヶ月/冷蔵7 …

ヤマメめふん(80g) Read More »

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H100

発送はクール便にて積算水温250~280℃で出荷致します。 発送は水温で幾分変動しますが、11月中旬から下旬を予定しております。 生き物ですので、到着後すぐに水につけてください。 *他の商品と一緒にご注文されても別々のお …

発眼卵 Read More »

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Y200

1本約500g(内臓入りで)の新鮮な「尺ヤマメ」を活き〆後、内臓を処理して冷蔵発送致します。 ※季節限定品(10月初旬までの販売となります) 【お召し上がり方】調理してお召し上がり下さい。 【保存方法】冷蔵1日

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S100

うるか(80g)1本と新鮮冷凍ヤマメ(約100g)5匹のお得なセット。 ・新鮮冷凍ヤマメ 【お召し上がり方】自然解凍、または冷蔵庫で解凍した後、調理してください。 【保存方法】冷凍1ヶ月 ・ヤマメうるか 【お召し上がり方 …

新鮮冷凍セット うるかと新鮮冷凍ヤマメ5尾 Read More »

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Y100

一尾約100gの満足サイズです。 ヤマメを活き〆後、すぐに発送致します。 餌を止めたのちに発送いたしますので、発送までに3日程度かかることがあります。お急ぎのお客様は、ご連絡頂きますようお願い申し上げます。 【お召し上が …

鮮魚 ヤマメ 100g級×5尾 Read More »

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B200

ヤマメの塩辛。酒の肴。微量しか取れない貴重品。 極上の高級な味わいは食通が唸る味。珍味好きな人は是非御賞味下さい。 【お召し上がり方】自然解凍、または冷蔵庫で解凍した後、そのままお召し上がり下さい。 【保存方法】冷凍1ヶ …

ヤマメうるか Read More »

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P100

      秋までに脂ののった尺ヤマメのお刺身を当店料理長がお茶漬け用に味付け。お酒のしめに、ちょっと小腹が空いた時に、サラサラっと召上れます。 お召し上がり方】自然解凍、または冷蔵庫で解凍 …

尺やまめ漬け150g Read More »

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S200

セットA:黄金イクラ1本・うるか1本合計2本のお得な高級珍味セット。 セットB:黄金イクラ2本・うるか1本合計3本のお得な高級珍味セット。 デラックス:黄金イクラ1本・うるか1本・尺ヤマメ漬け1本合計3本のお得な高級珍味 …

ヤマメ珍味セット Read More »

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Y400

  ヤマメを活き〆後、すぐに冷凍してあります。冷凍保存ができ、使いたい時に使える便利な商品です。 一尾100g程の満足サイズです。 【お召し上がり方】自然解凍、または冷蔵庫で解凍した後、調理してください。 【保存方法】冷 …

新鮮冷凍 ヤマメ 100g級×5尾 Read More »

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S600

黄金イクラ(80g)と新鮮冷凍ヤマメ(1尾100g以上)が5匹入ったお得なセット。 ・黄金イクラ 【お召し上がり方】自然解凍、または冷蔵庫で解凍した後、そのままお召し上がり下さい。 【保存方法】冷凍1ヶ月/冷蔵7日 ・新 …

ヤマメ親子セット Read More »

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P200

三日間煮込んだ甘露煮を、さらに昆布で包み上品な味に仕上げました。 【お召し上がり方】袋から出してそのままお召し上がり下さい。 【保存方法】冷暗所にて保存下さい。 商品説明

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S700

セットA:尺ヤマメ甘露煮(約150g)が1袋・昆布巻2本(約100g)が1袋入ったお得なセット。 セットB:尺ヤマメ甘露煮(約150g)が2袋、昆布巻2本(約100g)が2袋入ったお得なセット。 セットC:尺ヤマメ甘露煮 …

ヤマメ甘露煮昆布巻セット Read More »

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